Indukční varné desky
05.11.2006
Pomalu, ale jistě pronikají indukční varné desky i do českých kuchyní. Své zastánce si získaly nejen pro svou bezpečnost, ale také pro vyšší výkon a významnou úsporu energie. Odpůrci zase naříkají na vysokou pořizovací cenu a omezený výběr varných nádob. Posuďte sami, kdo z nich má pravdu.
Vyšší výkon i úspora
Zatímco u klasické elektrické desky se nejdříve ohřívá topná spirála, od ní varná zóna a teprve následně i nádoba, při indukčním vaření vytváří cívka elektromagnetické pole, které ohřívá přímo dno hrnce. Nedochází tudíž téměř k žádným tepelným ztrátám. Pokud tedy ohřátí jednoho litru vody na klasické sklokeramické desce trvá v průměru sedm minut, na indukční desce nám postačí minuty tři. Indukční desky jsou navíc vybaveny funkcí „Booster“, která umožňuje výkon až 3200W, čímž se ještě výrazněji zkrátí doba ohřevu. Díky rychlejšímu dosažení varné teploty a menším tepelným ztrátám tak lze ve srovnání s klasickými sklokeramickými deskami ušetřit až 50% energie.
Bezpečnost a snadná údržba
Vzhledem k tomu, že se teplo tvoří přímo ve dnu hrnce, zahřívá se sklokeramická plocha pouze nepatrně. Nehrozí tudíž žádné nebezpečí popálení. Vaření se navíc ihned po sejmutí nádoby z varné zóny automaticky vypne, na což vás upozorní akustický signál.
To, že indukční deska zůstává studená i během přípravy pokrmů, oceníte zejména při úklidu. Na desce se nepřipalují zbytky jídla a lze ji otřít téměř bezprostředně po použití.
Speciální nádobí
Mýtům o nutnosti pořízení speciálního a velmi drahého nádobí pro indukční vaření dnes snad již nikdo neuvěří. Zcela dobře postačí jakýkoliv hrnec s rovným magnetizovaným dnem. Pokud si nejste jisti, zda právě vaše nádobí je to správné, přiložte na jeho dno magnet. V případě, že se zachytí, můžete je s čistým svědomím použít. V opačném případě musíte pořídit kovové nádobí, ať už z nerezu nebo litiny.
Cena
Pravdou je, že indukční varné desky patří ve srovnání s klasickými elektrickými deskami do vyšší cenové kategorie. Jejich cena v kamenném obchodě se pohybuje v průměru okolo 25 tisíc korun. Na internetových obchodech začínají ceny již na 20 tisících. Pokud chcete přeci jen trochu ušetřit, můžete si vybrat varnou desku s kombinací dvou indukčních a dvou klasických elektrických varných zón. Tu pořídíte až o několik tisíc korun levněji.
Podobně jako klasické elektrické desky jsou i indukční desky vybaveny dalšími přidanými funkcemi, jako je časovač, dětská pojistka, ukazatelé zbytkového tepla apod. Tak co, už jste si vybrali?
Autor: Ing. Kateřina Maňasová
Foto: archiv firem
Články s podobnou tématikou
Výběr kuchyňského studia
Sporák nebo trouba a varná deska?
Vaření bez par
Vaříme, ale kde a na čem?
Volba kuchyňské linky
Firmy z tohoto oboru naleznete v sekci
Kuchyňské vybavení
Článek byl zobrazen 18205 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Nábytek ENO - nábytek, postele a sedací soupravy on-line
Široká nabídka sedacího nábytku, nábytku do obývacího pokoje, dětského nábytku, ložnicového nábytku, nábytku do kuchyně a jídelny, rustikálního nábytku, kancelářského nábytku a zahradního nábytku. 1200 m2 výstavní a prodejní plochy, vlastní doprava.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
Další články na téma Kuchyňské vybavení
Jak se zbavit zápachu z odpadkového koše?
Přiznejme si, čas od času nám zkrátka v kuchyni něco zavání. Někdy jde o špatně uchovávané jídlo v lednici, jindy o ucpaný odtok, ale mnohem častěji nás nos zavede k jinému zdroji zápachu – k odpadkovému koši. Nejjednodušší je samozřejmě odpad vynést, ale co dělat, když se z koše line nelibé aroma i v případě, že je poloprázdný?
Pomocníci v kuchyni od firmy Blum
Kdo chce, aby mu práce v kuchyni šla hezky od ruky, by měl věnovat dostatečnou pozornost způsobu uložení pomůcek, které pro vaření a přípravu jídla používá. To, že máme vyšperkovanou kuchyň je sice hezké, ale když není dostatečně funkční, je nám na nic. Proto je dobré si pořídit několik chytrých pomocníků, kteří do naší kuchyně vnesou systém.
Kupujeme mlýnek na maso
„Máma mele maso“ - tato věta se postupně vytratila nejen ze školních Slabikářů, ale i z mnoha českých domácností. Přitom varovné hlasy o neutěšitelném stavu mletého masa v našich supermarketech nijak neutichají, ba právě naopak.
Dřezové vodovodní baterie v moderní domácnosti
Design patří do kuchyně! Moderní dřezové baterie jsou krásné i funkční. Kromě toho, že nám usnadní život, je radost se na ně dívat. Elegantní chromové i nevšední granitové baterie nás zkrátka baví.
Elektrická udírna – snadné a rychlé uzení
Vůni uzeného masa odolá jen málokdo. Dnes už nemusíme složitě hledat prostory ani si vyhrazovat dostatek času na jeho přípravu. K tomu, abychom si mohli pochutnat na dobře vyuzené klobáse, šunce či rybě nám totiž poslouží domácí elektrická udírna, v níž si připravíme jakýkoliv pokrm. Je to snadné, rychlé a výsledek stojí za to!
Tipy na dárky do kuchyně – pro vášnivé kuchaře i všechny ostatní
Dárky do kuchyně můžou být ryze funkční, ale také drobnosti za pár korun, které potěší. Máme pro vás několik zajímavých tipů na vánoční dárky pro všechny, kdo rádi vaří, pečou nebo jen v létě grilují. Zkrátka pro všechny gurmány.
Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?
Tlakový hrnec není v kuchyních žádným nováčkem. Stále se vyrábějí nové a nové verze, což svědčí o tom, že se jedná o spolehlivého a velice praktického pomocníka, jehož klady oceňuje nejedna hospodyňka či kuchař. Díky specifickému způsobu vaření dokáže tlakový hrnec zvaný také papiňák vykouzlit opravdu silné vývary, lahodné omáčky a další pokrmy v mnohem kratším čase než při běžném vaření. Podle čeho lze vybrat opravdu kvalitní tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?
Příprava míchaných nápojů se neobejde bez kvalitního barového vybavení
Také si čas od času v restauraci či baru dopřejete skleničku nějakého míchaného nápoje? Zejména v horkých letních dnech je například takové mojito velmi osvěžující. Abychom si míchané nápoje mohli dopřávat častěji a za levnější peníz, můžeme si je zkusit připravit doma. Jaké barové vybavení budeme pro přípravu drinků potřebovat?